冬意渐浓，一颗颗鲜红富足的草莓不时上市，尽头诱东说念主，不少东说念主念念要买来尝尝鲜。可近期，网上有些对于草莓的传言，却让铺张者犯了难。

什么“个儿大的草莓准是打了扩展剂”、“长得丑的无理果是打了激素”，以至还有说“草莓是农残最高的生果”……这些说法在网上传得有鼻子有眼。今天，我们就来望望真相到底是什么。

图源：央广网

先说说行家最热心的“大草莓”是不是用了扩展剂？行家看到个头相比大的农居品，总会和扩展剂关系起来。超市里、阛阓上那些又红又大的草莓一上市，不少东说念主的第一响应等于：“这详情是用了扩展剂！”

先来明确极少：扩展剂是一种正当的植物滋长养息剂，属于登记允许使用的农药品种，在适合关联圭臬的情况下不错合理使用。但“不错用”不等于“多半用”，更不等于“必须用”。刚巧相背，对于精深草莓补助户来说，使用扩展剂被多半以为是一笔“圆寂营业”。

辽宁草莓科学时期相干院院长姜兆彤讲得很透顶：用了扩展剂，如实可能让头一茬果子看着大点，但它会“透支”草莓植株的膂力，导致根系早衰，背面的果子的营养就跟不上，产量反而会受大影响。这无异于“杀鸡取蛋”。从阛阓角度看，用过扩展剂的草莓经常“中看不顶用”——表皮变薄、硬度下落、着色变差，在运输中极易受损变成次品果，卖不上价。

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那么，阛阓上的“大草莓”来自哪？上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队稳妥东说念主连红莉给我们解了密： “良种”加“良法” 。一方面，通过抓续育种，依然培育出诸多天生个头大、风姿佳的优良品种；另一方面，农户通过 “疏花疏果” 这一概括化解决技能，主动摘除后期无效的小花小果，将营养聚积供给优选的果实，从而当然产出个头匀称、品性上乘的大果实。

再说说“长得丑”的无理果。看到那种歪七扭八、凸凹挣扎的草莓，有东说念主就说这是“扩展剂草莓”“激素草莓”的象征。南京农业大学园艺学院副教养吴寒点明了环节，无理果主淌若温渡过低或过高、“授粉不均” 等成分变成的。冬季大棚内，若温度较低，蜜蜂授粉的积极性受影响，就会导致花朵受精不均匀。授粉好的所在，种子发育了，果实就饱读起来；没授到粉的所在，种子没发育，就瘪下去凹进去了。是以，无理果与是否使用激素无关，它的食用安全性并无问题，仅仅“颜值”有所扣头。

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终末，聊聊农药残留的问题。网梗概传着“草莓是最脏生果”的说法，但笔据多地发布的检测数据露出，草莓居品的安全抽检及格率极高。比如江苏宿迁，岁首抽了84批次草莓样品的及格率达到100%。

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队稳妥东说念主连红莉也诠释了草莓的用药规章：在着花前，莓农为了防护病害也会打一些药，药剂的剂量口角常少的，到最成果实闇练40多天的时候，基本上依然莫得农药残留了，照旧相比安全的。是以，“最脏生果”这顶帽子，地说念是某些自媒体为了流量硬扣上去的，我们可别当真。

这个冬天，愿行家王人能放下不消要的“草莓放肆”，释怀地去试吃这份来自田间地头的、实真是在的香甜。笃信科学，笃信劳苦的农东说念主。

农视点述评员 | 王会苹

剪辑 | 赵宁宁

主编 | 张 越

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